海参的挑选怎么挑(6步教你选好海参)

发布时间:2022-11-27 17:12:52 编辑: 来源:sos我爱搭配网

   大家都知道,市场上海参品种繁多,即使是同一品种的海参,不同工艺加工出的产品也有很多种类,有糖干的,有盐干的,有淡干的,有即食的等等。对于吃海参的消费者来说,挑海参不仅是个技术活还有诀窍。

                                    海参

          海参的方法:

  1、外形完好无损

  挑选海参必须保证外形没有损伤,不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。这个时候,不要贪便宜,一定要完整的。

  2、外观端正

                                       海参

  体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。

  3、没有杂质

  挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。淡干海参杂质极少,口感才好。

  4、看干燥程度

  有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了海参的重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。

  5、看色泽

  优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。有些假海参和糖干海参,也存在发黑的现象。

  6、尝味道

                                    海参

  淡干海参有一种海鲜的味道,而盐干的海参则是咸味,糖干的海参有甜甜的味道。如发现海参品质不对,要立即停止食用。
 
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